Tutorial Las cocinas de México II (Gastronomía)
Tutorial Las cocinas de México II
Descripción del Tutorial:
Más allá de la delimitación de las características alimenticias-nutricionales de los pilares de la alimentación mexicana, este libro se preocupa por ubicar dentro de un marco cultural e histórico las diferentes cocinas de México para asísaborearlas en su total trascendencia.
Contenido:
- Presentación
- Introducción
- La cultura del antojito
- Los tacos
- Los tamales. Atoles
- Las tortas
- Las cocinas de México
Autor: José N. Iturriaga
Web del Autor: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites…
Categorias: Hogar >> Gastronomia
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